景洪蝶象谷生态农场

蝶象谷茶花鸡——来自野象谷的“会飞的国家宝藏”

在西双版纳的热带雨林深处，野象谷自然保护区的晨雾还未散尽，一声清亮的啼鸣便穿透林间——“茶花两朵……茶花两朵……”这啼声，似茶花绽放时露珠滴落的回响，也似山风拂过花瓣的轻叹。当地人循声而望，便知是茶花鸡醒了。这个名字，由此而来。

茶花鸡不是普通的鸡。它是国家级保种土鸡，云南省六大名鸡之一，更是西双版纳的地理标志保护产品。它的祖先，是野生红原鸡——那片雨林中最机警、最矫健的精灵。经过长期驯化，茶花鸡仍保留着祖先的野性：身形瘦削，性情机警胆小，一片落叶的轻响便能惊动它，转眼间钻入密林消失不见；若被逼急了，它振翅便飞，虽不高远，却足以越过灌木与溪流。这不是养殖，这是与雨林共生的野性延续。

蝶象谷茶花鸡，便生长在这片野象谷自然保护区里。白天，它们穿梭于林间，啄食植物的果实与种子，也捕食昆虫和虫卵。雨林从不亏待它的居民——榕果、野芭蕉、草籽，加上高蛋白的虫蚁，让茶花鸡摄取到远比普通家鸡丰富的天然营养。夜晚，它们不归鸡舍，而是飞到树上休息，像祖先红原鸡一样，在枝桠间安然入梦。野性，从未被驯服。

也正因如此，蝶象谷茶花鸡不仅肉的品质有保证，营养成分也更为丰富。其鸡皮鸡骨呈现天然黑色，鸡

肉中蛋白质含量远高于其他鸡种，而脂肪和胆固醇含量则更低。肉质紧实，却不柴不硬，纤维间锁着雨林的汁水与精华。炖一锅汤，汤色清亮却滋味醇厚，鲜味从舌尖漫到喉头——那是雨林的味道，是时间与野性共同酿造的味道。

如今，每一只蝶象谷茶花鸡脚上都佩戴着一枚溯源脚环。这枚小小的脚环，是它从雨林到餐桌的“身份证”。扫码即可追溯它的生长轨迹：出生在哪个林班，每天在林间走了多少步，吃过哪些果实与虫蚁，在哪棵树上过夜，养足了180天还是更久。数字技术让“野性”不再模糊，让“生态”有据可查。你吃到的每一口茶花鸡，都知道它从哪片雨林来，经历过怎样的山林岁月。

蝶象谷茶花鸡——国家级保种，地理标志保护，野象谷散养，溯源脚环全程守护。懂技术的山民，养会飞的国家宝藏。